ナポリの食卓店長からのお知らせ

2017 / 05 / 23   ナポリの豆知識

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
ナポリの食卓佐久店です。
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20回目となる今回の豆知識は「イタリア料理」についてです。
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イタリア料理の歴史は古く古代ローマ帝国の時代から続いていると言われています。
一回の食事に2~3時間もかけて美味しい物を満腹になるまで食べる贅沢が貴族の間で流行っていたのです。今のコース料理の原点ですね。
1500年代にこの食文化がフランスに伝わり、それがフランス料理の基となったとも言われています。
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その後イタリア共和国となり、今のイタリア料理の形となりました。いろんな国の集合なので、州ごとの郷土色が強く、多彩な料理があるのが特徴です。主食だけでもパン、パスタ、米、豆、トウモロコシといろいろな物を使っています。
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ナポリの食卓でもピッツァやパスタ、リゾットが楽しめます。調理する食材やスパイスを変えるだけでいろいろな味を楽しめるのもイタリア料理の特徴ですよね。
当店のパスタは40種類以上!!!!多彩な味と風味を楽しめます。是非ご来店の際はいろいろなパスタを楽しんでください。
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