ナポリの食卓店長からのお知らせ

2018 / 05 / 03   豆知識28回目 バジルです!

いつもご利用ありがとうございます
ナポリの食卓佐久店です
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イタリアンやフレンチで有名なハーブのバジルですが、16世紀インドからヨーロッパに伝わったと言われています
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トマトとの相性は抜群でイタリアンでは欠かせないハーブの内の一つです
殺菌効果もあり肉料理や魚料理にもよく使われています。βカロテンやビタミンも豊富に含まれており、アンチエイジング効果もあるそうです
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そんなバジルを使ったナポリのパスタをご紹介します

☆『海の幸のバジル風味ジェノバ風』
エビ・イカ・ホタテの海の幸にたっぷりのバジルソース、仕上げのトマトが香り豊かなバジルを引き立てます
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☆『十穀米・パンチェッタとシャキシャキレタスのバジル風味リゾット』
これからが旬のレタスとパンチェッタはバジルソースとの相性抜群です。暑い時期にぴったりのあっさりヘルシーリゾットです
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ナポリの食卓にお越しの際は是非ご賞味下さい
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